心食堂老师分享的凉拌蛏子的做法，图解凉拌蛏子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌蛏子营养，如何做凉拌蛏子好吃。
凉拌蛏子的主料：
蛏子 尖椒 黄瓜（当时由于家中没有就没放） 小红椒 香菜 香葱凉拌蛏子的辅料：
葱姜蒜 辣椒油 盐 醋 生抽 香油凉拌蛏子的家常做法，凉拌蛏子怎么做好吃
1. 将所有食材清洗干净备用（正宗的是要放些黄瓜丝，家中没有就没放）
2. 锅中放入水，葱姜片，少量盐，水烧开下入蛏子，水再次烧开，关火，盖上盖子焖2分钟，控干水分捞出，去壳，去掉黑线
3. 香葱，香菜切小段，蒜捣碎，尖椒切丝（如果有黄瓜也切丝，不要切的太细）红椒切成片（如图）
4. 调碗汁：盐（少许），生抽，醋（可以多放一些），蒜泥，辣椒油，香油，将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可！
心食堂小贴士
1.正宗的是要放入黄瓜丝！家中没有就没有放！
2.很不错的小凉菜，大家可以试试看！
