心食堂老师分享的自制桂花蜜酱的做法，图解自制桂花蜜酱的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自制桂花蜜酱营养，如何做自制桂花蜜酱好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟自制桂花蜜酱的主料：
鲜桂花适量自制桂花蜜酱的辅料：
蜂蜜适量 白砂糖适量 盐适量自制桂花蜜酱的家常做法，自制桂花蜜酱怎么做好吃
1. 将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上，轻轻地筛一筛，将细小的尘粒及细花梗筛掉
2. 过筛后的桂花进行分拣，剔除花梗、树叶等杂物，以及发蔫衰败的桂花
3. 将挑选好的鲜桂花放入大盆中，撒上小茶匙精盐挑拌均匀稍加腌制
4. 瓶底铺上一层鲜桂花
5. 浇上蜂蜜，继续添加桂花，再淋蜂蜜，依此轮番操作
6. 直至将容器装满，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室，留出3-5天左右的发酵回甘时间，即可随取随用。
心食堂小贴士
发酵回甘前期，会存在瓶内桂花上移悬浮现象，需要经常将密封瓶上下翻转搁置
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