油爆对虾

　　心食堂老师分享的油爆对虾的做法，图解油爆对虾的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做油爆对虾营养，如何做油爆对虾好吃。

　　对虾体型较大，肉质肥美，且营养丰富；含有大量人体所需元素，增加体质；简单的油爆 更提现了虾的鲜味。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　油爆对虾的主料：

　　对虾6条

　　油爆对虾的辅料：

　　油适量　　盐半勺　　白砂糖4勺　　料酒适量　　葱2根　　开水一碗

油爆对虾的家常做法，油爆对虾怎么做好吃

　　1. 准备食材及辅料

　　2. 对虾洗净 开背去筋

　　3. 油锅加热 倒入油 放姜片

姜片油爆一下

　　4. 将准备好的对虾倒入油锅

　　5. 稍微翻炒一下

　　6. 加入料酒 去腥 翻炒后 稍微加入适量开水

　　7. 加入适量盐 翻炒均匀

　　8. 按自己口味加入适量糖

（糖也有提鲜的作用）

　　9. 最后 加入葱 提香

　　10. 汁水收干后 即可装盘

　　心食堂小贴士

　　1、对虾较大 需开背 容易入味；
2、开水的量需要掌控好，即要将虾烧熟又不能烧的过老。

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