干锅鸡翅

　　心食堂老师分享的干锅鸡翅的做法，图解干锅鸡翅的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做干锅鸡翅营养，如何做干锅鸡翅好吃。

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　干锅鸡翅的主料：

　　全鸡翅4个　　土豆1个　　洋葱1个

　　干锅鸡翅的辅料：

　　小红辣椒3个　　干红辣椒5个　　蒜瓣3个　　芝麻小半勺　　花椒少量　　料酒2勺　　生抽4勺

干锅鸡翅的家常做法，干锅鸡翅怎么做好吃

　　1. 先把全鸡翅切成小块。我将鸡翅和小鸡腿中间切一刀。变小块

再把土豆切成片状。然后泡在水里以免氧化了~

洋葱切成小块准备着~

小红辣椒切成小圈状。。

　　2. 锅里倒入油。可以多倒一些。

先放入土豆煎成金黄色的。也可以带一点焦 （我觉得煎过了的土豆特别好吃）

再把切好的鸡块。放入煎成表皮黄色略带一点焦~。

　　3. 锅加热。放入小红辣椒。干红辣椒。花椒和蒜瓣。炒香

然后把煎好了的鸡翅倒入热的炒锅里。翻炒。加入料酒和生抽。

继续不断翻炒1分钟（我开的大火，不过因为是电的炉。大火也不可能和国内那种火一样热。这个只能大家自己掌握下了）

加入土豆还有洋葱。炒熟。加入盐。最后撒上芝麻炒匀就可以装盘咯~

　　心食堂小贴士

　　其实这样煎挺麻烦的。大家也可以试试就直接把鸡翅倒入炒。但不要加水。就干炒。

标签： 禽类