心食堂老师分享的海参香菇煲鸡汤的做法，图解海参香菇煲鸡汤的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做海参香菇煲鸡汤营养，如何做海参香菇煲鸡汤好吃。
寒风一起又到了该吃海参的时候了。海参只有能入味儿，才可能是美味菜品。“参翅八珍”中居于首位，被视为筵上珍品。但是海参本身滋味平平，很不容易入味儿。正因为海参本身没有味道，所以制作海参的要点就是要让海参入味。清代美食家袁枚在《随园食单》中写道：“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好。 ”所以赋予海参鲜美的滋味，是烹饪海参的关键。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上海参香菇煲鸡汤的主料：
泡发的海参400g 干香菇30g 鸡腿500g海参香菇煲鸡汤的辅料：
清水适量海参香菇煲鸡汤的家常做法，海参香菇煲鸡汤怎么做好吃
1. 食材：去皮鸡全腿、干香菇和泡发的海参。
2. 将鸡全腿焯烫一遍，再次洗净。
3. 将干香菇洗净，泡发。
4. 将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5. 盖锅盖。大火煮滚。
6. 揭盖，关火。
7. 整锅倒入电炖锅中。
8. 盖锅盖，通电，大火。
9. 炖2小时。
10. 即可断电。
心食堂小贴士
口味重的话，可以加入适量的食盐调味。
