心食堂老师分享的鲫鱼过黄河（鲫鱼蒸蛋）的做法，图解鲫鱼过黄河（鲫鱼蒸蛋）的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鲫鱼过黄河（鲫鱼蒸蛋）营养，如何做鲫鱼过黄河（鲫鱼蒸蛋）好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟鲫鱼过黄河（鲫鱼蒸蛋）的主料：
鲫鱼 鸡蛋鲫鱼过黄河（鲫鱼蒸蛋）的辅料：
葱姜 老抽 蒸鱼豆豉油鲫鱼过黄河（鲫鱼蒸蛋）的家常做法，鲫鱼过黄河（鲫鱼蒸蛋）怎么做好吃
1. 鲫鱼洗净，取出鱼鳔，里外抹上盐腌制一会，鱼肚内放入小葱结
2. 两个鸡蛋加开水冲开调匀，加老抽和盐，丢几片姜片
3. 鱼放入蛋汤内，盖上平盘，入蒸锅蒸十二分钟
4. 出锅放入葱花滴入蒸鱼豆豉油，完成
心食堂小贴士
想蒸出水嫩平整的蒸蛋，诀窍就是盖上平盘，以阻隔蒸锅内的蒸汽。。。
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