心食堂老师分享的白灼香螺的做法，图解白灼香螺的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做白灼香螺营养，如何做白灼香螺好吃。
香螺又叫响螺、金丝螺。香螺两吃啊，分别买了2种大小的香螺。大的香螺做了白灼，小了直接爆炒了。香螺吃起来很有韧劲，喜欢软烂口感的还是不要尝试，哈哈~
难度：切墩(初级) 时间：10分左右白灼香螺的主料：
香螺500克 姜片3片 蒜5瓣 葱1根白灼香螺的辅料：
香油1勺 美极鲜适量 米酒1/2勺 浙醋1勺 白糖1/4勺白灼香螺的家常做法，白灼香螺怎么做好吃
1. 水里滴入香油，放入香螺吐一吐泥沙。
香螺用牙刷将壳、螺肉褶皱全部刷干净。生姜切片，葱切段。蒜压成蒜泥。
2. 碗里放入蒜泥、所有的蘸料（美极鲜 适量 香油 1勺 米酒 1/2勺 浙醋（或者香醋） 1勺 白糖 1/4小勺），搅拌均匀。
3. 锅里倒入清水，放入生姜片、葱段、高度白酒（或者料酒）
4. 放入香螺，继续煮7-8分钟（视大小定时间）至香螺全部开口，肉没有粘液。
5. 捞出香螺备用。
心食堂小贴士
1、蘸料可以根据自己的口味调。
2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
