心食堂老师分享的红烧沙尖鱼的做法，图解红烧沙尖鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红烧沙尖鱼营养，如何做红烧沙尖鱼好吃。
沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。虽然沙尖鱼肉质鲜美，但平日很少买来吃，因为刺太多了~对于不太会吐刺的人来说挺麻烦的~~这次路过海鱼摊档，见到一条条沙尖鱼，小小个，实在是可爱，而且非常新鲜，忍不住买了几条，回家弄红烧，虽然吐刺吐的嘴都酸了，但是味道鲜美~~算啦~
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟红烧沙尖鱼的主料：
沙尖鱼5条 葱2颗 蒜2瓣 姜1块红烧沙尖鱼的辅料：
盐1g 生抽1汤匙 料酒2/1汤匙 白糖2g红烧沙尖鱼的家常做法，红烧沙尖鱼怎么做好吃
1. 材料准备好
2. 沙尖鱼处理好内脏，清洗干净，用厨房纸将表面水分吸干
3. 姜蒜切片、葱切段
4. 锅里烧热油，放姜蒜爆香
5. 随后放沙尖鱼，中火慢煎
6. 煎至沙尖鱼两面金黄
7. 调入生抽和料酒，烹出香味
8. 放葱段
9. 兑入清水，大火烧开，小火闷5-10分钟
10. 撒入白糖，然后大火收汁，调入盐即可
心食堂小贴士
沙尖鱼北方称为沙丁鱼，有很多小刺，吃的时候要小心哟~
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