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卜卜白贝

公开时间:2016-01-28 | 文章来源:小编 | 浏览量:

卜卜白贝

  心食堂老师分享的卜卜白贝的做法,图解卜卜白贝的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做卜卜白贝营养,如何做卜卜白贝好吃。

  广东很多人都喜欢吃夜宵,这卜卜白贝也是夜宵之一。卜卜的意思就是看着白贝卜卜声的打开,哪只开就哪只可以吃了。这样吃的肉实在是鲜,嫩。这菜是广东佛山顺德容桂出的

  难度:切墩(初级)   时间:10~30分钟

  卜卜白贝的主料:

  白贝3斤  青瓜1条  藕1节  娃娃菜1个  金针菇1捆  黄豆芽菜1斤  粉丝1捆  糖适量  盐适量  辣椒酱适量  豆瓣酱适量  海鲜酱适量  耗油适量  水适量  蒜蓉适量

卜卜白贝的家常做法,卜卜白贝怎么做好吃

卜卜白贝

  1. 白贝买回来就要用清水泡1小时,让它把泥沙吐出来。

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  2. 粉丝用冷水泡软备用

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  3. 豆芽菜,金针菇洗干净后备用。藕,青瓜切片备用,娃娃菜把根部切了去掉,然后十字切,再洗干净备用。

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  4. 把所有调料混合一起,搅拌。备用

卜卜白贝

  5. 用一个大盆把材料按顺序放进去,先是娃娃菜放最底,然后是芽菜,金针菇再是藕和青瓜,粉丝可以平铺放青瓜面上也可以放一团在中间,方便夹。

卜卜白贝

  6. 最后把白贝放最上面,然后把调料分散的铺在上面,再加上蒜蓉。你也可以放香菜,葱之类的,但是我不喜欢吃没放。

卜卜白贝

  7. 然后加适量的水,不用太多。加热的时候,白贝打开会有水流出来的。开炉,等吃。

  心食堂小贴士

  粉丝不能放底下,不然很容易会糊。青瓜也不能放底下,不然很容易煮烂,不过也是看你喜欢。最后,海鲜还是熟了再吃,除非你肠胃消化功能强大。

标签: 午餐 朋友聚餐

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