心食堂老师分享的大白菜海参汤的做法，图解大白菜海参汤的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做大白菜海参汤营养，如何做大白菜海参汤好吃。
海参是冬季进补的最佳食材，其性甘温是最适合大众人群的，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。享用海参食补既能满足口腹之欲又能进一步的调理身体，何乐而不为呢。海参的制作方法较讲究，必须有各种好的调料，才能制成味美鲜嫩的佳肴 。 此汤有强肾益精、通肠润燥、理虚养血、利水减肥之功效，中老年妇女宜多食用。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上大白菜海参汤的主料：
大白菜500g 泡发的海参400g 虾米60g大白菜海参汤的辅料：
橄榄油适量 清水适量 食盐适量 鸡粉适量大白菜海参汤的家常做法，大白菜海参汤怎么做好吃
1. 食材：大白菜、泡发的海参和虾米。
2. 将泡发的海参洗净，切片。
3. 将大白菜用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，切丝。
4. 预先煲好的猪骨汤，将骨头捞起，留汤。
5. 将虾米用清水浸泡20分钟，择洗干净，放入煮锅中。
6. 将海参放入煮锅中。
7. 盖锅盖，大火煮滚。
8. 转小火煮30分钟（时间要以海参的口感来自由掌控）。
9. 揭盖，放入大白菜丝，大火煮五分钟。
10. 倒入适量的粟米油。
11. 放入适量的食盐。
12. 放入适量的鸡粉，拌匀。
13. 即可关火。
心食堂小贴士
切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。
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