心食堂老师分享的彩椒烤鸡串的做法，图解彩椒烤鸡串的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做彩椒烤鸡串营养，如何做彩椒烤鸡串好吃。
今天的这道“彩椒烤鸡串”， 就是一道灰常好的下酒菜。蔬菜中的维C之王的辣椒，配上含蛋白质丰富且低脂的鸡肉，烤时还串上些大蒜，不仅杀菌， 而且让味道更独特，而且制作起来非常简单。在这个特殊的节日中，就算不会下厨的你，也是不是想动手为父亲奉上这份充满爱意的“礼物”呢？
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上彩椒烤鸡串的主料：
鸡腿肉1个 彩椒各一个彩椒烤鸡串的辅料：
蒜适量 辣椒粉适量 姜适量 蚝油适量 五香粉适量 料酒适量 酱油适量彩椒烤鸡串的家常做法，彩椒烤鸡串怎么做好吃
1. .将鸡腿肉去骨， 先一刀削开， 再沿着骨头将肉踢下；
2. .把鸡腿肉切成两厘米见方的块状；；
3. 装入碗中，倒入适量盐、大蒜、料酒、酱油、蚝油和姜片；
4. .戴上一次性手套抓均匀，腌制2个小时左右
5. .青椒一个、红黄彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状；剥好大蒜备用；
6. 准备好竹签，把各种食材串成什锦串，.根据个人喜好完全穿成鸡串准备好；
7. 将刚才腌制的调料刷在串好的肉串，再在上面刷层油；
8. 刷层黑胡椒碎， 撒些芝麻， 放入预热好190度烤箱中，烤制10分钟拿出；
9. .再重复上面动作一遍，再烤十分钟；
10. 美味的彩椒烤鸡肉串就出炉了。
心食堂小贴士
1. 鸡肉选用鸡腿肉， 不仅肉厚且细嫩， 而且鸡腿肉上所带的油脂使得烤后口感更好；
2. 为了让鸡肉更好的入味， 鸡肉需提前腌制；
3. 在搭配上应采取荤素搭配， 色彩丰富的原则， 我选用了些蒜头一起烤味道更独特；
4. 鸡块不易切的太小，烤熟后鸡肉会缩小些； 彩椒切成与鸡肉大小相同的块状；
5. 食材串制时也应荤素相间， 各种不同颜色的蔬菜混搭在一起。
