心食堂老师分享的拌桔梗的做法，图解拌桔梗的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做拌桔梗营养，如何做拌桔梗好吃。
朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》（音译为“道拉吉”），就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材，主要功用是“开宣肺气，祛痰排脓”。桔梗花也很漂亮，是蓝紫色的，桔梗花的花语是：永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀；无望的爱。朝族人做的咸菜很是很好吃的，一般以辣的为主，现在这个季节家家户户都开始腌菜做泡菜了，这次我也腌了些桔梗，因为家里那位喜欢吃。这次的腌料放的比较多，看着就很有食欲，可惜我吃不了辣的，只能望而却步了。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上拌桔梗的主料：
桔梗500g拌桔梗的辅料：
辣椒面适量 白糖适量 虾酱适量 姜适量 蒜适量 味精适量 盐适量 白醋适量 苹果梨适量 糯米粉适量拌桔梗的家常做法，拌桔梗怎么做好吃
1. 准备好所有食材
2. 苹果梨去皮切小块，蒜剥皮，姜切片
3. 将蒜拌和姜片打成蓉
4. 苹果梨打成汁
5. 锅中倒入清水，放入一勺糯米粉
6. 熬成面糊，晾凉
7. 辣椒面倒入容器内
8. 倒入晾凉的糯米糊拌匀
9. 放入蒜姜蓉拌匀
10. 再倒入苹果梨汁拌匀
11. 虾酱剁碎，放入辣椒面拌匀
12. 放入适量的盐
13. 放入白糖拌匀
14. 倒入适量白醋拌匀
15. 桔梗去杂质，洗净
16. 把桔梗放入拌好的腌料里
17. 戴上一次性手套用手抓拌
18. 放入保鲜盒里入冰箱冷藏腌一到两天即可
心食堂小贴士
腌料拌好后可以尝尝味道，如果不咸在加盐
虾酱本身很咸的，要控制好盐量
最好用手抓拌，这样更入味拌的也均匀
桔梗拌好后腌两天再吃味道会更好
