心食堂老师分享的秘制小龙虾的做法，图解秘制小龙虾的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做秘制小龙虾营养，如何做秘制小龙虾好吃。
小龙虾的季节又到了，但是外面的太脏了。还是家里自己烹制的好吃又干净。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟秘制小龙虾的主料：
小龙虾1800g 洋葱500g 青椒200g 年糕150g 葱适量 姜若干 蒜头1个 十三香调料适量 花椒茴香辣椒粉香叶大料桂皮适量 啤酒1瓶 郫县豆瓣酱2大勺秘制小龙虾的家常做法，秘制小龙虾怎么做好吃
1. 小龙虾买回来放在水中让龙虾吐沙，反复换水直到水干净。
2. 配菜洗好切好备用
3. 调料备好
4. 热锅放入油，油烧热放入花椒。冒烟有香味后捞出花椒扔掉。
5. 油锅内放入蒜头姜八角桂皮香叶大果辣椒粉和2大勺郫县豆瓣酱，爆香。
6. 放入龙虾和3大勺料酒开始炒
7. 放入洋葱和青椒还有葱
8. 倒入一瓶啤酒，加水漫过龙虾。放入2勺老抽3勺生抽与适量十三香。
9. 大火烧15分钟后放入年糕。再烧5分钟就好
心食堂小贴士
龙虾沙囊和筋，我没有弄掉，这样烧出来虾有嚼劲。怕脏的可清洗时候去掉。咸淡口味自己调节。
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