心食堂老师分享的如意蛋卷的做法，图解如意蛋卷的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做如意蛋卷营养，如何做如意蛋卷好吃。
难度：切墩(初级)如意蛋卷的主料：
净草鱼肉200g 红椒1只 绿椒1只 寿司 紫菜2张 鸡蛋2只 葱10g 姜10g 盐3g 味精1g 酒10g如意蛋卷的家常做法，如意蛋卷怎么做好吃
1. 将鸡蛋肉摊成蛋皮，净草鱼肉剁成鱼茸，加入盐，搅打上劲，青红椒切成长丝待用
2. 现在紫菜和蛋皮上抹上层薄鱼茸，在蛋皮两端分别摆上青红椒死
3. 蛋皮置紫菜上，分别从两端卷起，将卷好的蛋卷盖上保鲜膜，入蒸箱90度蒸制10分钟左右取出
4. 将晾凉的蛋卷用斜片切刀装盘
心食堂小贴士
鱼茸抹在紫菜、蛋皮上时要均匀，防止生熟不一。
蛋皮要完整
