心食堂老师分享的凉拌榨菜的做法，图解凉拌榨菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌榨菜营养，如何做凉拌榨菜好吃。
全家都爱吃榨菜，吃腻了榨菜炒肉，换了凉拌，没想到更好吃
难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟凉拌榨菜的主料：
榨菜500g 葱适量 蒜5个 醋一汤匙 糖一汤匙 辣椒油适量 凉拌料适量 味精一勺（调料盒自配的勺）凉拌榨菜的家常做法，凉拌榨菜怎么做好吃
1. 准备好所需的调味料
2. 将榨菜切丝，最好切的很细，这个需要刀功和耐心
3. 将榨菜放入清水中漂十分，刚买回来的榨菜很咸
4. 榨菜漂好后，捞起来控水，凉拌前再用手挤干水分，装入盆中，如图这样即可，如果水分过大，会影响口感
5. 将准备好的葱蒜切末
6. 将所以调味料以及葱蒜放入榨菜中，拌匀，最后装入保鲜盒中放入冰箱冷藏，早上喝粥的时候吃点，十分可口
心食堂小贴士
1.榨菜必须控水，且用手把水分挤干
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