心食堂老师分享的孔雀开屏鱼的做法，图解孔雀开屏鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做孔雀开屏鱼营养，如何做孔雀开屏鱼好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟孔雀开屏鱼的主料：
草鱼一条孔雀开屏鱼的辅料：
葱适量 姜适量 料酒适量 海鲜酱油适量 小辣椒适量 胡椒粉少许 盐适量孔雀开屏鱼的家常做法，孔雀开屏鱼怎么做好吃
1. 准备草鱼一条，葱姜适量。
2. 草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。
3. 将草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。
4. 盘身下垫葱姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒装饰。放进开水锅内蒸制6分钟关火，焖5分钟起锅淋热油。
心食堂小贴士
草鱼一定要用新鲜的，蒸的时间要掌握好，不要过久！
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