心食堂老师分享的黄焖鸡的做法，图解黄焖鸡的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做黄焖鸡营养，如何做黄焖鸡好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟黄焖鸡的主料：
土鸡1/2只黄焖鸡的辅料：
干木耳适量 蒜2瓣 干香菇10朵 姜1块 干辣椒3个 青蒜1颗 料酒2大勺 蚝油2大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 盐1/2小勺 白糖1小勺黄焖鸡的家常做法，黄焖鸡怎么做好吃
1. 半只鸡斩成大块，干香菇、干木耳用温水泡发，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段；
2. 鸡肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蚝油；
3. 充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟；
4. 将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲；
5. 加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒；
6. 根据个人口味调入生抽和老抽；
7. 加入适量盐和适量糖，翻拌均匀；
8. 加入清水，水位至食材2/3处，拌匀，选鸡鸭功能，烹制10分钟，排气后放入青蒜，盖上盖子，焖3分钟即可。
心食堂小贴士
1. 如果没有压力煲，也可以用普通的锅，注意延长炖至时间；
2. 压力煲的水分保持功能很好，清水无需加太多，炖出的肉味道更香浓；
3. 青蒜最后再放，利用余温焖熟，会使菜的香气更浓郁；
4. 利用这个配料方法，可以举一反三做其他肉类，也很好吃。
