心食堂老师分享的温拌海参斑鱼皮的做法，图解温拌海参斑鱼皮的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做温拌海参斑鱼皮营养，如何做温拌海参斑鱼皮好吃。
海参斑鱼产于北极和北大西洋两岸的冷水海域，属于深海鱼，几乎没有腥味，我们买到的时候都是已经刨肚去肠的净鱼，它的皮非常厚，含有丰富的胶原蛋白，是美容佳品；吃过一次海参斑鱼，口感极佳，又买一条4斤重，把鱼皮切下来，单独做温拌鱼皮。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右温拌海参斑鱼皮的主料：
海参斑鱼一条 黄瓜一根 尖椒一个温拌海参斑鱼皮的辅料：
葱3段 姜2片 生抽20ml 米醋10ml 白糖5克 香油少许 干红椒少许温拌海参斑鱼皮的家常做法，温拌海参斑鱼皮怎么做好吃
1. 海参斑鱼冲洗一下，放入沸水中焯水，鱼太大，需要反正2面焯水，用钢丝球擦掉鱼身上的黑色表皮，像沙子一样不能吃
2. 切下鱼皮，主要是鱼肚子上的皮，这个地方的鱼皮特别厚，鱼皮切成细条
3. 另起一锅放水，放入一段葱、2片姜，水开后放入鱼皮再次焯水
4. 焯水速度要快，煮时间长了，鱼皮会化掉
5. 黄瓜、尖椒、葱，全部切成细丝，与鱼皮收在盘子里
6. 碗里放入所有的调料，调匀后倒入盘中即可
7. 成品图
8. 成品图
心食堂小贴士
鱼皮软软糯糯非常好吃，鱼皮上的黑斑务必要去掉，否则会咯牙。
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