心食堂老师分享的鸡尾酒茄汁鲍鱼的做法，图解鸡尾酒茄汁鲍鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鸡尾酒茄汁鲍鱼营养，如何做鸡尾酒茄汁鲍鱼好吃。
端午节和朋友一起团购了一箱鲍鱼，价格比平时零售便宜好多，没吃完的新鲜鲍鱼放在冰箱冷冻格，烹调前取出自然解冻，依然保持鲜甜的美味。常吃的方法是清蒸，或葱烧，偶尔也加入几只鲜虾一起熬粥，非常好吃。今天用这两只存货尝试用鸡尾酒烹调，加上酸甜可口的番茄汁，无论是色泽还是味蕾触感，都有不一样的体验，鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟鸡尾酒茄汁鲍鱼的主料：
鲍鱼2个 番茄1个 鸡尾酒1小杯鸡尾酒茄汁鲍鱼的辅料：
红葱头2个 油适量 盐少许 番茄酱1茶匙 迷失香草少许鸡尾酒茄汁鲍鱼的家常做法，鸡尾酒茄汁鲍鱼怎么做好吃
1. 用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，剔除内脏，以粗盐将附着的黏液清洗干净
2. 葱头、番茄分别去皮、洗净后切粒
3. 用刀在鲍鱼?表面划几道口，缩短煎制时间
4. 热锅?、放适量油，放入鲍鱼中火煎至两面焦黄色
5. 调入鸡尾酒，遮上锅盖焗30秒钟左右
6. 煎好的鲍鱼盛入碟子中?
7. 继续热锅，倒入葱头爆香
8. 倒入番茄粒，翻炒?片刻，加上少许清水煮至出沙
9. 调入?盐、少许番茄酱，拌匀铲起，鲍鱼摆在上面，撒些迷迭香草即可
10. 成品
11. 成品
心食堂小贴士
食尚小贴士：这道菜口感酸爽，开胃醒神，不喜欢吃酸甜口感的朋友可以不用加番茄酱，葱头可以换成洋葱，鲍鱼不可煎的太久，煎的时间久了口感会老一点。
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