心食堂老师分享的红米虾丸的做法，图解红米虾丸的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做红米虾丸营养，如何做红米虾丸好吃。
珍珠丸子的改良版，红米版珍珠丸子哈哈
红米虾丸的主料：
猪肉100g 基围虾7个 耘尚哈尼梯田红米30g 土豆（可不加）少量红米虾丸的辅料：
盐1茶匙 生抽1/2汤匙 黄酒1/2汤匙 老抽少量 鸡蛋清适量 葱适量红米虾丸的家常做法，红米虾丸怎么做好吃
1. 准备猪肉，基围虾洗净，红米稍微淘洗泡水备用
2. 将猪肉剁成猪肉糜，虾的尾部第二节切下
3. 虾去壳，抽筋
4. 将虾和猪肉混合剁成泥
5. 加入生抽，老抽和料酒，盐
6. 拌匀之后加入少量鸡蛋清，少量水，按一个方向使劲搅拌，肉馅上劲
7. 取适量肉末做成小球形，粘上糯米
8. 插上虾尾，放上少量土豆片装饰
9. 在蒸锅中煮开水，上蒸锅大火15分钟左右
10. 在出笼前撒些小葱花，再蒸1分钟左右，点缀菜色
心食堂小贴士
1.盐可以少放些，生抽和老抽都是咸的
2.可以在丸子下面放一片胡萝卜，卖相更好些
