心食堂老师分享的鲍汁西兰花海参的做法，图解鲍汁西兰花海参的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鲍汁西兰花海参营养，如何做鲍汁西兰花海参好吃。
说到这道菜本身，实在是简单至极，材料分别焯水或高汤，最后淋上调味汁即成。家常的版本，清淡一些倒更惹人爱。但是，不得不说，发制海参这种事儿实在是太麻烦了，5555
难度：掌勺(高级) 时间：10-30分钟鲍汁西兰花海参的主料：
海参（发制好）2 条 虾仁100克 西兰花400克鲍汁西兰花海参的辅料：
鲍鱼汁2汤匙 蚝油1汤匙 生抽2茶匙 糖1茶匙 水（或高汤）3汤匙 淀粉少许鲍汁西兰花海参的家常做法，鲍汁西兰花海参怎么做好吃
1. 西兰花洗净，处理成小朵。
2. 鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。
3. 发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。
4. 西兰花焯3分钟左右，捞出。
5. 虾仁烫至变色即可。
6. 将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间。
7. 将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。
8. 淋在菜上即成。
心食堂小贴士
发制海参最好用纯净水，我用了过滤自来水，但最终发制好的成品比预期要小不少；另，泡发海参一定不能碰油……
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