心食堂老师分享的肉卷的做法，图解肉卷的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做肉卷营养，如何做肉卷好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上肉卷的主料：
面粉300g 酵母3g 牛奶200g 小葱碎50g 猪肉馅190g 蛋清1汤勺 生粉1勺肉卷的辅料：
生抽1勺 料酒1勺 老抽1/2勺 蚝油2勺 五香粉1/4勺 盐1/2勺 香油1勺肉卷的家常做法，肉卷怎么做好吃
1. 将牛奶和酵母混合均匀，倒入面粉中，揉成光滑柔软面团，于温暖处发酵至两倍大！
2. 肉馅加入料酒、生抽、老抽、五香粉、蚝油、盐蛋清搅拌均匀，加入生粉搅匀，再倒入香油拌匀
3. 面发好，从盆中取出，揉掉气泡，擀成5毫米厚的长方形，分成两份
4. 小葱碎跟肉馅混合拌匀
5. 将拌好的馅料均匀的涂抹在面皮上！
6. 由上而下卷起，两份都做完，醒发30分钟
7. 开水上锅，大火蒸12分钟。取出切块即可食用
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