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炸肉丸子猪肉丸子(肉圆)

公开时间:2016-01-14 | 文章来源:小编 | 浏览量:

炸肉丸子猪肉丸子(肉圆)

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  冬天,炸好了快递给亲人们。可以当零食,可以炒菜放上,也可以做砂锅放几颗……

  炸肉丸子猪肉丸子(肉圆)的主料:

  猪肉1斤  鸡蛋2个

  炸肉丸子猪肉丸子(肉圆)的辅料:

  姜一块(半个鸡蛋大小)  料酒2勺  淀粉3勺  黑胡椒粉半勺  盐一勺半  油适量

炸肉丸子猪肉丸子(肉圆)的家常做法,炸肉丸子猪肉丸子(肉圆)怎么做好吃

炸肉丸子猪肉丸子(肉圆)

  1. 猪肉洗净剁成馅,姜切末,混合加入料酒,淀粉,盐,胡椒粉,打入两个鸡蛋。 然后沿着一个方向不停搅,直到搅上劲。

炸肉丸子猪肉丸子(肉圆)

  2. 锅里放适量油,小火烧至六成热,左手沾点油防止肉馅粘手,虎口一攥挤出丸子,不圆可以两手揉揉整形,挨个放入油锅中,我放油比较少,需要翻面。炸至六七成熟,挨个捞出。

炸肉丸子猪肉丸子(肉圆)

  3. 大火烧热锅中的油,把丸子全部倒入,复炸。用笊笠不停翻动,直到丸子金黄发红,外酥里嫩。关火,马上捞出控油即成。

  心食堂小贴士

  这里所说的勺,就是平时吃饭常用的那种铁勺。复炸,是必须的步骤,不可省去。那个,生完娃归来,多谢各位吃货朋友们收藏我的淘宝 三钻小店:织女座,卖锅碗瓢盆、各种美式乡村风格装饰品,用心做好店,你懂的。

标签: 下酒菜 朋友聚餐

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