心食堂老师分享的天津独面筋的做法，图解天津独面筋的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做天津独面筋营养，如何做天津独面筋好吃。
笃面筋顾名思义，面筋必须烧到透味、绵软，味道偏甜口，吃起来挂满酱汁，满口留香，也是一道非常下饭的家常菜。几乎家家天津菜馆都可以吃到，除了纯素烧的笃面筋之外，还有搭配肉片的、虾仁、香菇等的不同做法。换个角度看，笃面筋口感有点像热炖版的江南烤麸，不过用的面筋不太一样，是用天津独有的一种鲜炸油面筋。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟天津独面筋的主料：
鲜油面筋若干 香菇两朵 水发木耳5-7片 芹菜或黄瓜1小段 大葱1小段天津独面筋的辅料：
油1匙 盐适适量 糖2匙 蚝油1匙 老抽1匙天津独面筋的家常做法，天津独面筋怎么做好吃
1. 炸面筋团切或手撕成小块，入开水锅焯烫1-2分钟去除多余油分，捞起略沥干。
2. 香菇切片、芹菜或黄瓜切薄片，大葱切葱花。
3. 炒锅放油，下葱花炝出香味后，加入木耳、香菇、翻炒后加入小半碗水，倒入焯烫过的面筋。
4. 加入盐、糖、蚝油、老抽调味，翻匀后，转中小火让面筋炖煮5-8分钟，充分绵软入味。
5. 撒入芹菜或黄瓜片，关火，翻匀出锅。
心食堂小贴士
1、此菜偏甜口，糖的用量要多一些。
2、可以根据情况将木耳、香菇等换成肉片、虾仁或海参等其他材料。
