韭花青椒肉丝

我只适合简单的东西

2015-08-01

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10~30分钟

　　韭花青椒肉丝的主料：

　　里脊肉适量　　韭菜花适量　　青椒4个　　嫩姜2块　　大蒜2颗　　花椒粒适量　　葱可不用　　植物油适量　　盐适量

韭花青椒肉丝的家常做法，韭花青椒肉丝怎么做好吃

　　1. 嫩姜大蒜切片，葱切段，韭菜花切段，青椒切丝备用

　　2. 里脊肉切丝，我这个故意切的比较粗，加盐，淀粉调匀备用。我炒的是白肉，如果喜欢上一点色的话，就在肉里再加豆瓣酱，生抽。yekey加点味精

　　3. 锅里下油烧热，把拌好的肉倒进锅里翻炒开，肉变色就盛铲出来，这个过程比较快，所有没有拍照

　　4. 底油下姜蒜花椒爆香

　　5. 下青椒翻炒片刻后加入韭菜花，我是一起倒进去的，炒到后面韭菜花都快炒干了，所以还是把不容易熟的青椒倒进去先炒个一分钟

　　6. 韭菜花炒半分钟左右，下葱头翻炒均匀，把油炒过的肉倒进去炒一分钟，加盐出锅

　　7. 完成

　　8. 配个青菜粥。

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