酥炸大排

yun多多

2013-10-01

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30-45分钟

　　酥炸大排的主料：

　　大排3块　　鸡蛋1个

　　酥炸大排的辅料：

　　盐适量　　干淀粉少量　　面包粉80g　　黄酒少量

酥炸大排的家常做法，酥炸大排怎么做好吃

　　1. 大排去骨

　　2. 用肉锤敲松

　　3. 2面拍上干淀粉

　　4. 蛋+盐+黄酒——打散

　　5. 大排浸上蛋液

　　6. 裹上面包粉

　　7. 用油煎炸

　　8. 3块全炸好

　　9. 切条——装盘

　　心食堂小贴士

　　也可用喜欢的调料蘸着吃,我喜欢原味的，又香又嫩。

标签： 午餐 朋友聚餐 肉类