心食堂老师分享的四步酱肘子的做法，图解四步酱肘子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做四步酱肘子营养，如何做四步酱肘子好吃。
苏蜀
2013-09-20昨天半夜看食谱到饿，果断到沱沱工社买菜。买了一个加拿大猪肘子，四斤乌拉圭牛肋排，一只草原牧鸡，一斤北极虾，还有各色蔬菜和水果。今天先拿肘子下手。如题，步骤超简单，味道和卖相竟出奇好^_^
四步酱肘子的主料：
肘子一个两到三斤四步酱肘子的辅料：
生抽 老抽 黄酒 冰糖 大料 八角 花椒 葱姜四步酱肘子的家常做法，四步酱肘子怎么做好吃
1. 大肘子焯一下
2. 把锅洗净，放入肘子，倒黄酒，生抽,老抽，放五六颗冰糖，放入花椒，八角，大料，葱姜。炖五六分钟，让猪肘子进味。
3. 把锅中食材全部倒入高压锅里，再添一些水，撒点盐。然后压四十分钟。
4. 从高压锅中倒入锅内，大火收汁，肘子进味后即关火装盘。刀叉伺候吧!
心食堂小贴士
肘子懒得去骨也无所谓，刀叉上阵更有趣。
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