虎皮蛋烧肉

缘豆儿

2014-05-28

　　到目前为止做的挺成功的烧肉，超好吃好吃~~

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　虎皮蛋烧肉的主料：

　　五花肉150克　　鹌鹑蛋10个

　　虎皮蛋烧肉的辅料：

　　葱段3根　　姜1小块　　酱油1匙　　红烧酱油半匙　　盐适量　　白糖适量　　胡椒粉适量　　综合香料适量

虎皮蛋烧肉的家常做法，虎皮蛋烧肉怎么做好吃

　　1. 主要材料；

　　2. 鹌鹑蛋煮熟去壳，用酱油拌匀;

　　3. 将五花肉放入开水煮熟；

　　4. 捞出五花肉稍晾凉，切成方块；

　　5. 炒锅内放油，烧到七成熟时放入鹌鹑蛋，炸至金黄色捞出；（炸蛋又爆了一个，求解）

　　6. 锅内留底油，放入葱段、姜片稍炒，再下入五花肉块同炒；

　　7. 调入盐、酱油、红烧酱油、白糖、胡椒粉、香料，加半小半碗水烧至五花肉皮糯；

　　8. 至收汁，下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可。

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