心食堂老师分享的咖喱粉蒸肉的做法，图解咖喱粉蒸肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做咖喱粉蒸肉营养，如何做咖喱粉蒸肉好吃。
Nicole
2012-10-25 难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟咖喱粉蒸肉的主料：
五花肉150g 胡萝卜1/2根 小香葱2根 姜3片 麻辣花生适量咖喱粉蒸肉的辅料：
蒸肉米粉2大勺 块状咖喱2块咖喱粉蒸肉的家常做法，咖喱粉蒸肉怎么做好吃
1. 咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状；
2. 五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时；
3. 等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝；
4. 取一只空盘，铺一层胡萝卜丝；
5. 米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中；
6. 开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。
心食堂小贴士
1. 咖喱块中含有盐分，所以腌肉时没有再添加盐分；
2. 咖喱酱不要过于粘稠，否则难以使肉入味；
3. 垫盘的胡萝卜丝，也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头；
4. 如肉量较多，蒸制的时间需要相应延长。
