烤猪肋排

游藤

2014-12-16

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　烤猪肋排的主料：

　　猪肋排5条

　　烤猪肋排的辅料：

　　烤肉汁2大勺　　番茄沙司1大勺　　蚝油一点点　　椒盐适量　　黑胡椒粉适量　　甜辣酱2勺　　蜂蜜1勺

烤猪肋排的家常做法，烤猪肋排怎么做好吃

　　1. 洗干净猪肋排，滤干水分

　　2. 除了蜂蜜和甜辣酱外，其他的调料都放置于一个小碗内，搅匀，均匀刷在肋排上。

　　3. 刷好酱的猪肋排装在保鲜袋里，放置在冰箱冷藏过夜。

　　4. 猪肋排分别用锡纸包好，放在烤架上。入烤箱中层，下层放上烤盘，铺上吸油纸，用来防止有油滴下。

　　5. 上下火160，40分钟左右取出。去掉锡纸，将蜂蜜和甜辣酱放在小碗内混合均匀，刷在猪肋排上。

　　6. 烤箱中层，上下火160，10～20分钟左右。根据排骨的大小和肉的厚度自行判断。

　　7. 取出装盘即可。涂的蜂蜜和甜辣酱比较厚，所以上色较深。

　　8. 肉很厚实，也腌制到位了，所以很入味。

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