心食堂玫子学烘焙老师分享的像鸡腿一样的红烧猪寸骨的做法，图解像鸡腿一样的红烧猪寸骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做像鸡腿一样的红烧猪寸骨营养，如何做像鸡腿一样的红烧猪寸骨好吃。
话说这做饭烧菜是每家每天都少不了的，可既要考虑营养搭配，又要色香味俱全还真不是件简单容易的事。我们家吃饭的人虽然不多，菜那也是要每天变换花样的，家人都不吃肥肉，所以会常做红烧猪寸骨，寸骨是猪后腿里面的部位，肉质酥烂鲜嫩，像鸡腿一样有着一根小骨头，特别受孩子的欢迎。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟像鸡腿一样的红烧猪寸骨的主料：
猪寸骨1000克 冰糖20克 生姜数片 葱段适量 八角5克像鸡腿一样的红烧猪寸骨的辅料：
盐适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 玉米油适量像鸡腿一样的红烧猪寸骨的家常做法，像鸡腿一样的红烧猪寸骨怎么做好吃
1. 首先把猪寸骨洗净，放入冷水中氽一下，再用清水冲洗并控干水分。
2. 锅内放玉米油烧热，放入猪寸骨煸炒。
3. 加入冰糖炒化后，再依次加入料酒、老抽、生姜、葱、盐，开水漫过骨头盖上锅盖中火炖烧。
4. 烧40分钟左右，打开锅盖大火收汁，汤汁收至浓稠即可。
5. 装盘，美美的开吃吧！
心食堂小贴士
1、寸骨氽水时一定要冷水下锅，而红烧时一定要加开水，这样可以保持肉质的鲜嫩。
2、调味料可根据个人口味而适当调整。
