心食堂瑜82老师分享的烤的羊的做法，图解烤的羊的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做烤的羊营养，如何做烤的羊好吃。
本来想买羊排，但是被忽悠了，排少肉多，而且还是肥肉多，没办法凑合做了，但出乎意料还很好吃
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上烤的羊的主料：
羊肉或羊排 盐、料酒、生抽、柠檬汁、花椒粒、黑胡椒粉 葱、姜、蒜、香菜、洋葱 孜然粉、辣椒粉烤的羊的家常做法，烤的羊怎么做好吃
1. 羊肉切好，如果是羊排为了美观可以切成一段段的那种，用清水泡一下去除杂质
2. 取一个大盆，放入三分之一个洋葱丝、一小把香菜、姜四片
3. 锅里放盐然后加热，在热盐上撒花椒粒，炒到有花椒的香味出来了，再炒1分钟即可
4. 把羊肉或排放到大盆里，加炒过的盐和花椒粒，再加一点黑胡椒粉和菜一起拌均，加适量料酒、生抽和柠檬汁，然后放到保险盒里，在冰箱冷藏48小时
5. 把腌好的羊肉或排加孜然粉和烧烤蘸料粉拌匀，码好放在铺了锡纸的烤盘里，在空隙里加几瓣蒜
6. 包好，放进预热好的烤箱中，210度，30分钟
7. 然后打开锡纸，在一面撒上烧烤蘸料粉，210度10分钟，然后翻面再撒烧烤蘸料粉，再210度8分钟即可出锅
心食堂小贴士
盐不用放太多，因为还加了生抽，都有咸度，吃着稍微有点味道即可，淡的话等烤好了还能沾蘸料吃
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