心食堂咆哮的大白兔老师分享的叉烧排骨的做法，图解叉烧排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做叉烧排骨营养，如何做叉烧排骨好吃。
在港式茶餐中有一味叉烧是我很喜欢的，每次到餐厅必点，各家口味也大不相同，有的喜欢肥肉做，有的则喜欢全瘦肉，其实觉得最好的应该是肥瘦相间的分层明显的五花肉。排骨相比肉更容易进味，口味也不错，所以今天做的是叉烧排骨。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟叉烧排骨的主料：
排骨800g 叉烧酱3大勺 生抽少许 料酒少许叉烧排骨的家常做法，叉烧排骨怎么做好吃
1. 排骨在清水中泡出血水后，洗净沥干水分。
2. 放入料酒、生抽、叉烧酱，将排骨充分搅拌使之入味。放入冰箱腌制4小时。
3. 烤箱200度预热。将排骨放在烤架上静置10分钟后放入烤箱中层，下层放烤盘垫上锡纸，用来接住滴下的汤汁与油脂。
4. 烤20分钟后取出刷上腌制的调料汁，继续烤制10分钟即可。
心食堂小贴士
天气炎热腌制排骨的时候要放入冰箱，以免排骨变质。
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