心食堂小蕙的厨房老师分享的烤羊腿的做法，图解烤羊腿的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做烤羊腿营养，如何做烤羊腿好吃。
川藏线上走到川藏边境巴塘县时，一位驻藏的老同学和我描绘了在措普湖边生篝火烤全羊的美好画面。我流着口水回到杭州，烤烤羊腿，聊以自慰。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上烤羊腿的主料：
羊腿1只烤羊腿的辅料：
孜然粉适量 胡椒粉适量 花椒粉适量烤羊腿的家常做法，烤羊腿怎么做好吃
1. 羊腿洗净沥干，用刀划上花刀（略深），冲净血水。
2. 盐，胡椒粉，花椒粉，孜然粉均匀抹在羊腿的每个刀口上，腌制10小时或者过夜。
3. 腌好的羊腿上刷层油，撒大葱段覆盖。搁在烤架上入200°烤箱烤2小时（下面的烤盘垫层锡纸）。
心食堂小贴士
烤盘垫锡纸是为了避免烤出的油滴到盘子上，很难洗。
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