心食堂深圳扁扁老师分享的蜂蜜猪肉脯的做法,图解蜂蜜猪肉脯的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做蜂蜜猪肉脯营养,如何做蜂蜜猪肉脯好吃。
家里的熊孩子很喜欢吃猪肉脯,外面买的太多添加剂了觉得不安全,尝试自己做,居然蛮成功的!家里刚好没白芝麻了,只能用黑的代替了!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上蜂蜜猪肉脯的主料:
瘦肉700g 生抽15g 鱼露15克 细砂糖30g 料酒15g 蜂蜜适量 盐2g 老抽适量 芝麻适量蜂蜜猪肉脯的家常做法,蜂蜜猪肉脯怎么做好吃
1. 第一步,瘦肉洗净剁成肉末。
2. 第二步,把所有配料倒入肉内,用打蛋器拌面棍打到起胶成团(用筷子也行,朝一个方向搅拌直到起胶)
3. 锡纸刷一层油然后放适量肉末。
4. 肉末上盖上保鲜膜,用擀面杖擀成均匀的薄片。
5. 撕去保鲜膜,连锡纸放进烤盘里,放到180度预热好的烤箱内20分钟左右
6. 十分钟后拿出翻面刷上蜂蜜洒上芝麻继续烤八分钟,然后取出翻面再刷蜂蜜洒上芝麻再烤五分钟就可以了。(时间视乎肉片的厚薄而定)
7. 待肉脯凉了用厨房剪将边角不平整的剪掉,再将剩下的剪成方形长条。
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