心食堂帕夏夏老师分享的水煮肉片片的做法，图解水煮肉片片的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做水煮肉片片营养，如何做水煮肉片片好吃。
嘴馋，又不想被外面的油祸害，自己动手吧，一家人一起，有人帮厨，周末的时光特别温馨！最后出品很棒的味道
水煮肉片片的主料：
猪肉250克 莴笋半根 大白菜适量 豆芽适量水煮肉片片的辅料：
豆瓣酱两大勺 花椒适量 干辣椒适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 鸡粉适量 葱花适量 姜适量 蒜适量水煮肉片片的家常做法，水煮肉片片怎么做好吃
1. 成品图
2. 肉切薄片，尽量薄，加盐，料酒，生抽拌匀，腌制一会，开始准备其他配菜
3. 所有配菜都烫熟，水里加点盐，烫熟后捞出来
4. 锅加少许油，把花椒和干辣椒小火烘干，再用刀切碎碎，越碎越好
5. 锅下油，小火，放姜爆香，然后加两大勺郫县豆瓣酱，小火继续炒出红油，这时加入蒜碎和葱白，继续炒，然后把刚刚烫菜的水加到锅里，开大火煮开
6. 水开后，把烫好的青菜倒进锅里，这一步主要是让青菜入味
7. 青菜入锅水开后过几分钟，然后盛出来到大碗里
8. 锅继续大火，把腌制好的肉片滑入水里，等水开，肉变色，过两分钟，连肉带汤一起倒入垫着烫好青菜的大碗
9. 把做好的干辣椒碎和花椒碎和剩下的蒜铺在上面，将油烧热，直接浇在上面，支一声，香气扑鼻！开吃
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