西餐牛排

　　心食堂溜达牛老师分享的西餐牛排的做法，图解西餐牛排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做西餐牛排营养，如何做西餐牛排好吃。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30-45分钟

　　西餐牛排的主料：

　　牛排

　　西餐牛排的辅料：

　　黑胡椒粒适量　　蚝油适量　　鸡精少许　　生抽适量　　香油适量　　白糖适量　　淀粉适量

西餐牛排的家常做法，西餐牛排怎么做好吃

　　1. 牛排用刀背或者肉锤拍散；放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀，最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层；腌制2小时以上，准备煎牛排前把牛肉拍少许干淀粉；蒜切末、洋葱切丁，将螺旋粉煮熟待用

　　2. 【做浇汁】

锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀；倒入淀粉汁，翻炒几下成黑胡椒汁。

　　3. 【煎牛排】

平底锅内放油；大火油烧制8成热，放入牛排，改小火；一面变色凝结后翻面；两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。

标签： 肉类