心食堂憷憷动人老师分享的花生焖猪尾的做法，图解花生焖猪尾的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做花生焖猪尾营养，如何做花生焖猪尾好吃。
花生的营养价值非常高，而且全面，是全世界公认的健康食品，含有丰富的蛋白质、脂肪，各种人体必需的氨基酸、维生素B2.PP、A、D、E、C，钙、铁等矿物质，有健脑、抗癌等功效。猪尾巴，即猪的尾巴，皮多胶质重，可用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。猪尾巴的功效不可忽视，其具有美容、益骨髓等功效，是非常营养的食品
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上花生焖猪尾的主料：
猪尾巴1条 花生仁200G 瑶柱30G花生焖猪尾的辅料：
盐适量 油适量 糖适量 豉油适量 姜适量 蒜适量 蚝油适量 生粉适量花生焖猪尾的家常做法，花生焖猪尾怎么做好吃
1. 花生提前浸泡二小时以上，猪尾洗干净，瑶柱浸泡洗净
2. 用锅煲开水，下猪尾略煮一下，这样可以把粘在猪尾上的脏东西再次清理干净，烫过的猪尾用清水洗干净，晾干水备用
3. 锅内下油，下姜片和蒜片，略爆一下
4. 下猪尾略煸炒一下，下米酒少许
5. 然后下盐，糖，豉油，腐乳，下水。
6. 下花生、瑶柱，拌匀，盖上锅盖，中途要翻拌一下，大概焖45-55分钟
7. 收汁后，用生粉加凉水和蚝油，拌均匀后打芡，装碟即可
心食堂小贴士
因为没有蚝市，所以下了瑶柱，目的是可以提鲜，如果有蚝市，最好下蚝市
标签： 午餐 肉类
