心食堂周家庄庄主老师分享的水煮肉片的做法，图解水煮肉片的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做水煮肉片营养，如何做水煮肉片好吃。
一道川蜀风味，味道卖相都极佳的家常菜
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟水煮肉片的主料：
瘦肉250g 白菜，黄豆芽，菠菜，小青菜都可以200g水煮肉片的辅料：
红辣椒10个左右 花椒适量 豆瓣酱1大勺 玉米淀粉适量 蚝油，鸡精适量 盐小半勺 油适量 葱姜碎适量水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
1. 瘦肉切片，加一点盐，鸡精，蚝油，拌匀后撒适量淀粉，抓匀腌制
2. 蔬菜，白菜，菠菜，黄豆芽，小青菜，都可以，你喜欢什么放什么，过水焯一下，放在小盆底部垫底。
3. 红辣椒剪成段，起油锅，三四成热时放入剪好的辣椒及花椒，炒制香味散发即可。成出备用。
4. 国内放入油，放入葱姜碎，炒出香味放入豆瓣酱，稍加煸炒，加入半碗水，水开后放入腌好的肉片，大火煮开，盛出放入焯好的菜上。
5. 把超好的辣椒及花椒放到肉上面，另起油锅，把油烧开，直接泼在辣椒上面即可。
6. 学会这道菜，你家的厨房直接秒杀川菜馆
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