心食堂95后美厨娘老师分享的小白菜汆丸子的做法，图解小白菜汆丸子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做小白菜汆丸子营养，如何做小白菜汆丸子好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟小白菜汆丸子的主料：
猪肉300g 小白菜500g 干辣椒2个 鸡蛋1个 食盐适量 胡椒粉适量 孜然粉少许 料酒适量 生抽适量 葱姜蒜适量 淀粉少许小白菜汆丸子的家常做法，小白菜汆丸子怎么做好吃
1. 猪肉切块。
2. 成块猪肉切丁，准备剁馅。
3. 铺平剁，保证每块肉都剁碎，自己剁的肉馅又滑又嫩，试一次你就会爱上它。
4. 将剁好的肉馅放入容器，放适量盐，胡椒粉，孜然粉（没有孜然粉可以把孜然粒放在保鲜袋里用刀背敲碎）葱姜蒜切末，倒入适量生抽，料酒，再打入一个鸡蛋
5. 加入少许淀粉，顺时针搅动，腌制一会
6. 腌制肉馅时，将小白菜去根，洗净
7. 空干水分，备用
8. 锅里放水，切姜片放入水中
9. 下入肉丸，用勺子更容易成丸。
10. 撇去浮末
11. 下入小白菜。尝试咸淡，根据个人口味放入盐，胡椒粉，盖上盖，待开锅。
12. 将干辣椒剪成辣椒圈，备用
13. 开锅，盛出，放上干辣椒圈，点缀一下。
14. 完成，香香哒。嘻嘻。
心食堂小贴士
肉馅是我自己剁的，比外面绞的嫩滑，试一次你就会爱上它。
标签： 午餐 一家三口 肉类
