心食堂日子美啊老师分享的酿辣椒的做法，图解酿辣椒的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酿辣椒营养，如何做酿辣椒好吃。
经典客家菜，酿辣椒，炸过之后酥脆爽口，是客家人逢年过节必备菜肴之一。
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟酿辣椒的主料：
大青椒250g 猪肉250g 香菇50g 大葱30g 红萝卜100g酿辣椒的家常做法，酿辣椒怎么做好吃
1. 把青辣椒从中间切开，去籽，然后在内壁抹上少许盐，腌制十五分钟。
2. 把猪肉，大葱，香菇和胡萝卜切碎如图。
3. 把各种菜料混合到一起，加入两勺生粉，食盐和少许香油搅拌均匀。
4. 把调制好的肉馅均匀酿在腌制好的辣椒上。
5. 取三勺面粉，加入200ml水，再打入两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀待用。
6. 待油锅烧热后，把酿好的辣椒蘸上上一步调好的汤汁，放入油锅中炸至金黄色。
7. 香喷喷的酿辣椒上桌啦，趁热吃口感巨佳哦。
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