心食堂小叉是坏蛋老师分享的自创糖醋排骨的做法，图解自创糖醋排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自创糖醋排骨营养，如何做自创糖醋排骨好吃。
这是一道自创的菜，不过我的自创菜肴还是很美味的，家人都说很好吃，我自己也很喜欢，尤其是那料汁
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上自创糖醋排骨的主料：
主料 排骨500g 辅料 姜少许 蒜末少许 高汤一碗 淀粉适量 香葱少许 芝麻少许 调料 盐少许 味精少许 白糖2勺 香醋3勺 番茄酱适量自创糖醋排骨的家常做法，自创糖醋排骨怎么做好吃
1. 排骨炖至一个小时捞出（炖排骨时加少许盐，这样使排骨入底味），裹上淀粉
2. 下锅炸至表面金黄（油温6-7成）
3. 捞出备用
4. 高汤中加入蒜沫，姜片，香葱，盐，白糖，香醋拌匀
5. 汤汁倒入锅中烧开
6. 加入排骨炖一会
7. 待汤汁快收完时加入番茄酱翻炒均匀，沟入少许水淀粉
8. 出锅前放入少许味精调味，撒人葱花和芝麻
9. 很美味
心食堂小贴士
1.排骨提前焯一下去腥，放入砂锅中小火炖一个小时（其中你也可以放入冬瓜，玉米，白萝卜，海带，藕之类的蔬菜，可以单独盛出来做汤，冬瓜汤之类的，排骨就用筷子夹出放在碗里，可以一会做糖醋排骨，这样一样排骨可以做两样菜，也可以将高汤留着到时候可以煮面条，这看你自己的决定咯！） 2.排骨裹淀粉下锅炸至一下，这样比较好吃
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