心食堂毛邓江湖平老师分享的黄豆猪蹄汤的做法，图解黄豆猪蹄汤的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做黄豆猪蹄汤营养，如何做黄豆猪蹄汤好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上黄豆猪蹄汤的主料：
猪蹄一个 黄豆适量 大葱适量 姜适量 调料适量黄豆猪蹄汤的家常做法，黄豆猪蹄汤怎么做好吃
1. 猪蹄用清水冲洗干净备用
2. 放锅里煮一会儿，出去血水和多余的油脂
3. 黄豆要事先泡上，这样煮出来比较软糯
4. 我放的调料:香叶 草果 桂皮 陈皮 白芷 （我是随便搭配的，主要是怕煮出来没有味道，你也可以放别的，但是一定要少放，别让它压过猪蹄汤的味道）
5. 调料铺底下，一定要用砂锅，这样汤才有味道。
6. 猪蹄摆好，放姜片，葱段，稍多一些，去腥，因为不放料酒。
7. 加尽可能多的水，因为要炖好久，慢炖的时候如果水不够了，一定要加热水。
8. 大火烧开，然后转小火慢炖，大概过半个多小时再放盐，不要太咸，因为主要是喝汤。
9. 我炖了近三个小时，成品就是这样，汤汁浓郁，黄豆软糯，猪蹄入口即化。
心食堂小贴士
那些炖肉的调料一定要少放 不然会味道太重 就吃不到猪蹄汤原来的味道了
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