黑椒猪排

　　心食堂花_海老师分享的黑椒猪排的做法，图解黑椒猪排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做黑椒猪排营养，如何做黑椒猪排好吃。

　　自己比较喜欢吃西餐，所以学的，感觉像吃牛排，猪肉吃出牛肉味哦！

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　黑椒猪排的主料：

　　瘦肉300g　　洋葱一个　　黄油10g

黑椒猪排的家常做法，黑椒猪排怎么做好吃

　　1. 1.把瘦肉切1cm左右的厚度，用锤子或刀背敲打肉两面，使肉口感好些；

2.敲好后给肉两面撒盐，再抹均匀；

3.然后再两面抹黑胡椒（要现磨的，粗颗粒），抹好后放10分钟左右；

　　2. 4.锅内放橄榄油烧热，放下肉排，然后放点无盐黄油，再放点洋葱和大蒜（大蒜不要剥皮，以防烧糊），煎个3.4分钟，两面金黄就可以了；

5.酱汁：用洋葱切碎，放锅里炒一下（用煎肉排剩下的油），放蚝油炒下起锅。我这次用的是红椒，按个人喜好。（酱不要放盐了）

6.如果没有西餐工具的用菜刀切好片，最后摆盘开吃。（酱也可以到超市买自己喜欢的口味）

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