心食堂谢鲨鲨爱生活老师分享的自贡冷吃兔的做法，图解自贡冷吃兔的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自贡冷吃兔营养，如何做自贡冷吃兔好吃。
自贡冷吃兔的主料：
兔子一只 大料一块钱 八角一块钱 花椒一两 大葱一根 干辣椒半斤 料酒少许 酱油少许 盐少许 味精鸡精少许 姜五片 蒜瓣六瓣 藕丁半斤自贡冷吃兔的家常做法，自贡冷吃兔怎么做好吃
1. 辣椒切段，越小越好，辣椒颗粒不要丢了。
2. 兔子切丁，越小越好，洗净，加料酒和少许盐腌半小时。
3. 蒜瓣压扁，姜切片
4. 热油，要多些。
5. 油热后，加花椒、蒜瓣、姜片。
6. 加大料和八角，炒热
7. 炒炒炒，炒出香味！！
8. 加入腌好的兔丁。
9. 炒
10. 炒！
11. 兔子本身有水分，要不停翻炒，开大火，把水分炒干。
12. 等到兔子水分炒的干了，加切好的藕丁
13. 炒炒炒，炒出香味！
14. 加酱油，要加黄豆酱油，我试过加老抽和生抽味道都不好。
15. 炒炒炒，炒出香味！
16. 炒炒炒，炒出香味！
17. 加入盐，味精，鸡精，加葱段。
18. 我又加了些青椒段提味。更香。
心食堂小贴士
藕丁和青椒丁可加可不加。这道菜一定要晾冷了吃，味道太霸道了。
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