心食堂Everlasting的海上花开老师分享的咸烧白的做法，图解咸烧白的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做咸烧白营养，如何做咸烧白好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上咸烧白的主料：
五花肉500g 宜宾芽菜80g 老抽1勺 生抽1勺 料酒半勺 糖1勺 姜1块 葱1段 花椒10粒咸烧白的家常做法，咸烧白怎么做好吃
1. 五花肉洗净，冷水下锅，加葱姜、10来粒花椒，煮20分钟。
2. 肉出锅沥干水分，切成5mm左右的片。
3. 将上述调料调成酱汁
4. 把肉片在酱汁中沾匀，皮朝下一次排列在碗中，最后将宜宾芽菜均匀铺在肉片上。
5. 上锅蒸1.5小时
6. 蒸好出锅，把肉碗内的汁水滗到小碗里
7. 炒锅中火加热汁水使之浓稠
8. 把肉碗倒扣在一个盘子上并移开，将烧浓稠的酱汁浇在扣肉上，晶莹剔透、喷香软糯的咸烧白就呈现出来啦！
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