心食堂喝可乐的牛仔老师分享的杭椒牛柳的做法，图解杭椒牛柳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做杭椒牛柳营养，如何做杭椒牛柳好吃。
杭椒牛柳的主料：
牛外脊肉或其它比较嫩的部位100克 杭椒200克杭椒牛柳的辅料：
盐半茶匙 料酒少量 蒜3瓣 蚝油1汤匙 淀粉半汤匙杭椒牛柳的家常做法，杭椒牛柳怎么做好吃
1. 牛肉洗净，泡水半小时充分吸收水份后控干。加入少量盐，生抽，料酒腌制入味后加少量淀粉及油拌匀。备用。
2. 热锅放油，加入腌好的牛肉滑散，炒至表面变色不出水即可。时间长肉会老!
3. 另起锅，放入杭椒及少量盐大火翻炒至表面微焦下入蒜末，蚝油炒匀。
4. 辣椒炒好后，再加入炒好的牛肉翻炒几下就好!
心食堂小贴士
牛肉的选用部位 和腌制是关键!杭椒可换成其它种类辣椒!
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