心食堂天马行空双子座老师分享的多汁BBQ烤猪排的做法，图解多汁BBQ烤猪排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做多汁BBQ烤猪排营养，如何做多汁BBQ烤猪排好吃。
记得刚开始用烤炉做BBQ完全就是把用烧烤酱腌完肉就去烤，结果把肉烤的干干的，于是就开始研究怎样能把肉烤的juicy些～～加上回国带了神料(南德调料)，省了我搭配胡椒辣椒八角之类的大料了，迫不及待赶快做这款多汁的烧烤～～
多汁BBQ烤猪排的主料：
猪排(带点肥带点骨)四块多汁BBQ烤猪排的辅料：
自制腌肉料(盐 生抽 泡打粉红酒 南德调料 植物油)适量 烧烤酱适量多汁BBQ烤猪排的家常做法，多汁BBQ烤猪排怎么做好吃
1. 腌肉：四块肉(一斤)使用了一勺盐+一勺南德调料+一小勺泡打粉+一大勺红酒+二勺美极酱油+二大勺植物油
2. 用叉子叉几下，方便腌制时入味，装入保鲜盒密封，冰箱内冷藏三小时。
3. 烤肉：烤炉温度加热至150度时放入猪肉，加热十分钟后将肉调整90度，这样烤出来的烧烤纹路是“井”字型的。五分钟后翻过来烤另一面。
4. 刷烧烤酱：在开始煎B面时，可以在煎好的A面上刷烧烤酱。B面会煎的快一些(用刀划开中间检查肉的颜色)，煎出“井”纹路后，翻过来开始煎涂了烧烤酱的A面，两分钟即可。再翻过来烤涂了烧烤酱的B面两分钟。
心食堂小贴士
切记：烧烤肉一定要选带点肥的，还有就是肉一定要提前腌好，因为我用了泡打粉只腌制了三个小时， 泡打粉起嫩肉作用
标签： 朋友聚餐 西餐 肉类 户外野炊
