心食堂小白手造老师分享的土匪猪肝的做法，图解土匪猪肝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做土匪猪肝营养，如何做土匪猪肝好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟土匪猪肝的主料：
猪肝300g 红椒1个 小米椒5个 花椒10颗 淀粉1勺 料酒2勺 葱姜蒜末各1勺 酱油2勺 糖少许 鸡精少许 盐适量 郫县豆瓣酱1勺土匪猪肝的家常做法，土匪猪肝怎么做好吃
1. 猪肝切薄片，洗净后沥干，加少许盐、料酒，淀粉拌匀。葱姜蒜切末。红椒切块，小米椒切碎备用。
2. 锅中倒入适量油，烧热后倒入猪肝，炸至变色后捞出，将油中水分蒸发掉烧至八成热，将猪肝复炸一次，捞出沥干油。
3. 锅中留少许油，放入花椒、葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒香。
4. 倒入猪肝小米椒，红椒翻炒，加入酱油，糖，鸡精调味即可。
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