心食堂烟雨蒙蒙8老师分享的冰糖排骨的做法，图解冰糖排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做冰糖排骨营养，如何做冰糖排骨好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟冰糖排骨的主料：
猪小排三根冰糖排骨的辅料：
盐一小勺 大料两个 葱段四段 姜片4片 冰糖一把 生抽一小勺 香醋一汤匙冰糖排骨的家常做法，冰糖排骨怎么做好吃
1. 干锅小火炒冰糖，炒化、
2. 冰糖完全化开起糖色
3. 把排骨放锅炒匀，尽量让每块排骨都沾上糖色（排骨不要沾水，尽量买新鲜干净的排骨，）
4. 放入大料、生姜、葱段，加入盐、生抽，翻炒均匀（可以加入几颗话梅味道更好）
5. 加热水，水与排骨平就可，开锅后中小火加锅盖顿
6. 大概半小时汤汁少量时，大火加入香醋少量味精，收汁出锅
7. 美味无敌冰糖小排，老少皆宜
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